밀워키 워싱턴 하이츠의 Vliet Street에서 식사할 수 있는 곳

밀워키는 이웃의 도시입니다. 식사 평론가인 Rachel Bernhard는 자신이 아는 가장 좋은 방법인 음식을 통해 밀워키를 탐험할 계획입니다. Movable Feasts 시리즈에서 그녀는 도시의 독특한 지역이 제공하는 음식을 더 잘 맛보기 위해 여러 식당과 인기 있는 장소를 방문하여 최고의 식사를 만들기 시작했습니다. 그녀가 다음에는 어느 동네를 방문해야 할까요? 그녀에게 [email protected]으로 알려주세요.

밀워키의 서쪽과 와우와토사를 연결하는 워싱턴 하이츠의 웨스트 블리에 스트리트(West Vliet Street)는 도시의 이 모퉁이를 활성화하는 데 도움을 주고 있는 오랜 지역 기관과 새로운 기업의 본거지입니다.

지역 사회의 중심에는 1960년부터 운영되어 온 친숙한 볼링장인 Highland Lanes가 있습니다. 1935년에 처음 지어진 단일 스크린 레퍼토리 영화관인 Times Cinema; 1994년부터 문을 연 아동서점 레인보우 북셀러(Rainbow Book판매자)도 있습니다.

하지만 몇 개의 새로운 레스토랑 덕분에 이 동네는 최근 버거부터 젤라토, 장인 피자까지 모든 음식을 맛볼 수 있는 식사 장소가 되었습니다. 워싱턴 하이츠의 이번 구간에 대한 몇 가지 하이라이트는 다음과 같습니다.

저는 단순한 컨셉에 집중하고 이를 잘 실행하는 곳을 좋아합니다. 간식을 먹고, 마시고, 나누는 것이 전부인 이 작은 바가 바로 그런 경우입니다. Charles E. Fromage(5811 W. Vliet St.)의 스낵 메뉴는 짧고 달콤합니다. 치즈, 견과류, 스프레드 등 모두 아내 Honore와 함께 바를 운영하고 있는 Tony Schiro가 만든 것입니다.

Fromage 치즈 보드는 바 최고의 음식 몇 가지를 맛볼 수 있는 완벽한 방법입니다. 이 메뉴에는 하우스 치즈 2개, 허브 혼합 견과류, 과일 잼, 무화과 및 염소 치즈 스프레드 1개, 5개의 부드러운 치즈를 백리향과 레몬과 함께 섞어 만든 5개의 치즈 글롭(5 Cheese Glop)이 포함되어 있습니다. 바게트 조각과 함께 제공되는 보드는 정식 저녁 식사 전 소규모 그룹을 만족시키기에 충분합니다.

더 먹고 싶다면 토마토 가지 카팔라티나, 토마토 콩피, 마미스 올리브 샐러드 등 집에서 만든 스프레드 중 하나를 추가하세요.

스낵을 Charles E. Fromage의 클래식 칵테일, 밀워키 기반 맥주 또는 화이트, 레드, 스파클링, 로즈, 오렌지 및 포트 품종을 포함하여 총 30가지가 넘는 광범위한 와인 리스트의 유리잔 또는 병과 함께 즐겨보세요. 적절한 시간에 들러서 많은 것을 얻을 수도 있습니다. 수요일에는 모든 와인병이 50% 할인되며, 금요일에는 오후 4시부터 6시까지 와인과 맥주가 2+1로 제공됩니다.

공간은 작습니다. 날씨가 좋을 때는 내부에 14석, 외부에 약 20석만 더 있으므로 좌석을 두고 경쟁하게 될 수도 있습니다. 하지만 다음 정류장으로 가는 길에 있거나 밤에 주차할 계획이라면 여유롭게 간식과 음료를 즐기기에 좋은 곳입니다.

Charles E. Fromage에서 동쪽으로 두 블록 떨어진 곳에 위치한 Wy'East Pizza(주소: 5601 W. Vliet St.)는 2016년부터 Washington Heights 커뮤니티에 장인의 파이를 제공해 왔습니다. Wy'East의 피자를 차별화하는 것은 제작에 대한 헌신입니다. 궁극의 크러스트. 오랜 발효 과정을 거친 반죽으로 시작하여 더욱 견고한 맛과 쫄깃한 질감을 제공하고 베이킹 과정에서 캐러멜화를 주며 약간의 스모키한 풍미를 더하는 윤기 나는 숯 거품을 생성합니다.

토핑의 경우, Wy'East는 피자에 한 번에 3개 이하로 토핑을 단순하게 유지하여 무게를 줄이지 않고 크러스트와 소스를 빛나게 합니다. Hot Marmot(페퍼로니, 신선한 마늘, 달콤한 고추), Three Sisters(신선한 버섯, 마늘, 바질), Zig-Zag(소프레사타 및 니수아즈 올리브)와 같은 피자는 대중이 가장 좋아하는 레드 파이입니다. 클라우드 캡(신선한 버섯, 구운 마늘, 로즈마리)과 케이프 블랑코(신선한 마늘, 소시지, 후추)는 올리브 오일과 리코타 치즈를 베이스로 소스를 전혀 사용하지 않습니다.

스페셜티 피자는 사용 가능한 재료에 따라 회전합니다. 최근 방문에서 나는 구운 포블라노와 과히요 고추로 만든 크리미 소스 위에 위스콘신 단옥수수와 얇게 썬 부추를 듬뿍 올려 인상적으로 매콤한 맛을 선사하는 그들의 최신 창작물 허수아비 부기를 시험해 보았습니다. 출시될 때 구매하세요. 완벽한 여름 시즌입니다.