엔스웰, 모두

3년 전, 라이벌 브라더스의 커피 남작인 Jonathan Adams와 Damien Pileggi는 Rittenhouse Square 근처 Touraine의 집주인 Giuliano Pignataro로부터 소식을 들었습니다.

위층에 사는 피그나타로의 시어머니는 피그나타로에게 아침에는 카페에 가서 카푸치노 한 잔을 즐기지만 밤에는 와인 한 잔을 마시고 싶다고 말했습니다. “그 사람이 그러는데, 우리가 그렇게 할 수 있는 방법이 있나요?” 아담스는 말했다. “'부분 [주류] 면허 같은 것을 얻을 수 있는 방법이 있나요?''

펜실베니아 주류법의 기능을 통해 양조장과 양조장이 제품을 외부에서 판매할 수 있는 방법이 있었습니다. (이 법은 Fishtown의 Tulip Wine Bar와 Wyndmoor의 Yankee Chipper와 같은 레스토랑에도 도움이 되었습니다.)

지난주 New Liberty Distillery와 제휴한 Rival Bros.는 Touraine 로비 일부에 Enswell을 오픈했습니다.

Enswell은 39개월의 개발 기간 동안 더 넓은 범위를 차지했습니다. 이제 아침 커피 바, 칵테일 바, New Liberty 병 상점, Rival Bros. 소매점, 가벼운 저녁 식사 및 심야 방문이 가능하며, 몇 주 후에는 점심과 브런치도 제공할 예정입니다. Stokes Architecture + Design의 Lance Saunders는 100년 된 건물의 시대를 연상시키는 호화로운 분위기(20피트 천장)를 위해 아르데코와 함께했습니다. 판매용 병을 전시하는 카운터와 5인용 바가 있습니다. 내부 30석, 외부 18석이 있습니다.

오전 11시까지 카페 서비스를 제공합니다. 풀 서비스(점심, 저녁 시간 등)가 있는 경우 Wi-Fi 신호가 끊어집니다. Pileggi와 Adams는 Enswell을 웹 브라우징이 아닌 먹고 마시고 사회화하는 데 사용하려고 합니다.

Andrew Farley 셰프(전 High Street on Market 및 Pub & Kitchen 출신)가 세련된 작은 접시와 야키토리 그릴을 선보였습니다. 저녁 메뉴에는 "더티 쉬림프 칵테일"($20), 그레몰라타를 곁들인 점보 새우 구이가 포함되어 있습니다. 옥수수, 잘게 썬 라르도, 피스타치오를 곁들인 구운 복숭아 샐러드(14달러)가 있습니다. 선골드 포모도로(sungold pomodoro)의 스파게티 치타라($22); 스케이트 밀라노($24); 수비즈와 버섯을 곁들인 미니 스테이크($28).

근처 boîte Superfolie의 소유자인 Vince Stipo는 New Liberty's와 Rival Bros.'를 중심으로 칵테일 목록을 작성했습니다. 클래식 음료와 커피가 첨가된 완전 및 제로 프루프 음료, 현지 맥주 및 와인을 포함한 제품을 제공합니다. 예: Haymaker(Rival Bros. Whistle & Cuss 에스프레소, 하우스 오르겟, 커피 리큐어, Kinsey 버번, 바닐라 거품이 포함된 에스프레소 마티니의 리프), Good Hope 김렛(파우더혼 보드카, 루이버스 자몽 코디얼, 핑크 페퍼콘 ) 및 No.2 Old Fashioned(브라운 버터 워시드 스카치 앤 비터스)가 있습니다.

우연히도 그 이름은 라이벌 브라더스 브랜딩의 일부인 권투의 말장난에서 따온 것입니다.

엔스웰(enswell)은 붓기를 줄이기 위해 복서의 얼굴에 적용되는 차가운 금속 조각입니다. "기본적으로 Enswell의 음식과 음료는 압력을 완화하기 위해 여기에 있습니다"라고 Adams는 말했습니다.

Enswell님, 괜찮습니다.

Enswell, 1528 Spruce St. 초기 영업 시간: 커피와 패스트리는 오전 7시 30분부터 오후 3시까지, 월요일부터 목요일까지는 오후 5시부터 10시까지, 금요일과 토요일은 정오부터 자정까지, 그리고 (잠정적으로) 일요일은 오전 8시부터 오후 10시까지입니다. 점심(오전 11시~오후 3시)은 9월 5일에 시작됩니다. 주말 브런치(오전 10시~오후 3시)는 9월 9일에 시작됩니다.